你有没有发现：

世界那么多的国家，似乎只有中国人对热水情有独钟，日常生活中，不仅喜欢喝热水，还喜欢吃热食。即使在平时，关系其他人也多以“喝点热水”为主。

如感冒的人，要多喝点热水；胃痛的人，要多喝点热水；四肢冰凉的人，要多喝点热水等等， 可这种无意识的习惯，到底从何时开始的？

(相关资料图)

从相关的资料上显示，和其他国家相比，我国是最初烧水喝的国家， 在著名医学典籍《黄帝内经》中便有相关的记载：“病至而治之汤液”，古代人认为喝热水可以治病。

后到了建国初期，部分人有喝生水的习惯， 而痢疾的高发让人找到原来是因为生水被病菌所污染，后发现喝热水确实可以杀掉生水中大部分的细菌病毒，政府便开始大力提倡要喝热水，不喝生水。

这其中也有很多国人疑惑，为什么我国喝热水，而外国人几乎从来都不喝热水，难道他们喝生水不会出问题吗？

其实，这里面就要涉及“水质”的问题了 ，对于外国人而言，他们喝生水也是有条件的，那就是喝健康的生水，并且在相关标准的要求上也很高。

而在我国也有自来水的标准，在GB5749-2006中，也对自来水进行微生物指标、化学指标、感官性状等等检测，但由于各个地区，如偏远的地方，在净化等相关处理上未达到标准，就可能出现问题。

为了避免我国居民在饮用未煮沸的生水后 ，出现腹泻、消化不良等现象，建议喝煮沸的水为宜，这样多了一层安全保障，人们也可能更放心。

不过，大家也要注意，喝开水没有问题，但切勿过热。

因为世界卫生组织国际癌症机构已把高于65摄氏度的水，列为是2A类致癌物，也就是“很可能致癌”的范畴，虽然在人体实验上没有明确的正极，但在部分动物实验上，已经证明热饮会增加食管癌的发生危险。

有的人可能会说，我天天吃烫食，喝热饮怎么没事？

这是因为我们的食管有一定的修复功能，当你在喝热饮时，会对消化道慢慢产生损伤，进而诱发食管黏膜的炎症，增加亚硝胺的合成，从而诱发食管癌。

即便食管可以修复，但如果你持续损伤它，造成恶性循环后，随着危险因素的积累，终会诱发癌变，这也是为什么建议大家喝65摄氏度以下水的原因。