猪肉是一种集合了蛋白质脂肪碳水化合物的食物，在平时适当吃猪肉可以补充我们身体所需要的营养。

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根据数据统计2021年我国人均猪肉的消费量为35~40公斤，每人每天的猪肉消费量为90克左右，相当于两个鸡蛋大小的肉块。

其实猪肉一直以来都是我国居民最喜欢的肉类之一，2021年我国肉类产量为 8989.99万吨，其中猪肉产量为5296万吨，占到主要畜禽肉类产量的59.59%。

不过现在人们的养生意识越来越强，很多老年朋友以及年轻人在减肥期间是不愿意吃猪肉的，因为很多人觉得 猪肉属于红肉，其中的脂肪含量比较高 ，如果吃太多的话，很容易引发三高的问题。

不过大家可能还不知道，猪肉身上有一个部位特别适合三高的患者来吃，不仅不会加重病情，还可以降血压，降血脂，降血糖。

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猪身上有一个好东西，降血压、血糖、血脂，平时可多吃，别错过

猪皮

很多人可能会觉得猪皮当中的脂肪含量是比较高的，在平时不敢吃猪皮，其实猪皮的营养价值是比较高的 ，猪皮当中含有丰富的胶原蛋白，能够去除人体血管表层皮肤表层所附着的自由基，提高细胞运行活力，延缓衰老。

女性朋友在平时适当吃猪皮能够提高皮肤的弹性以及水润度，减少自身脸部的色斑和皱纹的滋生，看上去要比同龄人更加年轻。

对于男性朋友来说，在平时适当吃猪皮 可以补充肾气，促进新陈代谢， 肾脏排毒代谢的速度也会增加，还能够增强肾脏功能。

猪皮当中含有丰富的维生素，维生素B12 ，对于人体的建议很好的功效，多吃猪皮可以调动我们大脑细胞的活性，有助于提高大脑的活跃度，延缓我们记忆力衰退的问题。

猪皮又属于一种寒性的食材， 具有清热解毒的功效， 对于肝火旺盛的人来说，适当吃猪蹄能够达到清热利咽的功效，可以加快新陈代谢的速度，也能够促进血液循环的进度。

猪皮里含有关键物质胶原蛋白， 这种物质被称为弹性蛋白往往存在于韧带的动脉血管壁中，它可以起到稀释过浓的血液，治疗慢性血管疾病的效果。

多吃猪皮在一定程度上能够缓解和抵抗人体衰老的现象，进而起到降三高的效果。

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平时多吃猪皮，还能收获哪些好处？

1、预防黑色素的沉着

猪皮能够起到抗氧化的作用，能够 有效预防黑色素的沉着。

2、 保持皮肤湿润

猪皮可以起到锁水的功效，可以 保持皮肤湿润。

3、清热利咽

猪皮属于一种寒凉的食物，对于肝火旺盛的人来说， 能够有效降低胃火，还能够起到清热利咽的功效。

4、 调节心理

猪皮当中含有丰富的维生素b12， 可以帮助调节心理，调节情绪， 适当吃猪皮还能够治疗心理疾病。

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哪些人不宜吃猪肉？

1、 脂肪肝人群

脂肪肝是因为肝脏细胞内脂肪堆积过多所导致的，猪肉当中所含有的脂肪比较多，如果脂肪肝患者吃太多猪肉 会导致机体内的脂肪含量更高 ，加重肝脏代谢负担使脂肪堆积在肝脏内，病情更加严重。

2、 痛风人群

对于患有痛风的人来说，身体内的尿酸含量是比较高的，尿酸高与平时摄入的嘌呤有关， 猪肉当中的嘌呤含量比较高 ，如果长期大量吃猪肉，可能会导致嘌呤积累增多，加重痛风。

3、心血管疾病患者

心血管疾病患者身体内的血液流速是比较缓慢的，以及血管当中的脂肪量比较多，这个时候如果经常大量吃猪肉的话， 会导致身体内的脂肪堆积 ，增加血管当中出现血脂的风险，容易导致病情加重。

4、 肾功能损害者

肉类当中含有多种蛋白质和营养物质， 肾脏受损者本身的吸收和消化食物能力以及排出毒素的功能就比较弱 ，如果再大量补充含有高脂肪的食物，就会加重肾脏的负担，影响肾脏的健康。

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如何能够购买到品质更好的猪皮？

1、在购买猪蹄的时候，大家先要看一下猪皮的颜色，尽量挑选 表层亮泽、白丽的，未出现刺鼻性气味。

2、购买猪皮之后，大家一定要做好清洁工作，可以先用火烤一下，去除猪皮表面的猪毛， 然后再用刀用力刮取，也要将猪皮内的油脂全部去除。

3、挑选猪蹄的时候要尽量选择有弹性的，尽量避免表层胶原蛋白附着过少油脂成分过多的。

4、真正的猪皮物理环境适用于 17~27℃的室温环境之下，吃不完的猪皮大家一定要放入冰箱冷存。